POR QUÉ NO SE DEBE INGERIR TANTA AZÚCAR
Quiero comenzar este consejo con un cuadro comparativo entre la composición de la melaza y la azúcar refinada tomado del libro "Guía del Buen Comer" orientación alimentaria para una vida sana.
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Melaza |
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Azúcar Refinada |
| Calorías |
200.. |
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400.. |
Vitamina "B" |
............mgs/100 grs.... . |
Tiamina |
245 |
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0 |
Riboflavina |
240 |
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0 |
Niacina |
4 |
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0 |
Piridoxina |
270 |
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0 |
Ácido Pantotémico |
260 |
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0 |
Biotina |
16 |
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0 |
| Minerales |
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Calcio |
258 |
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1 |
Fósforo |
30 |
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Trazas |
Hierro |
8 |
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0,04 |
Cobre |
0,02 |
Magnesio |
0,04 |
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0 |
Cloro |
317 |
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Trazas |
Sodio |
90 |
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0,3 |
Potasio |
1500 |
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0,5 |
De acuerdo al cuadro anterior el azúcar no tiene vitamina "B" ni tampoco suficientes minerales.
Ah… el azúcar endulza.
Pero hay otros productos que también endulzan y son muchísimo más nutrientes que el azúcar.
 Un hecho perfectamente claro, es que el organismo absorbe azúcar muy rápidamente; el azúcar da origen a una excesiva origina desequilibrios metabólicos.
El azúcar es una fuente de energía para el organismo, este la tolera en cantidades limitadas y necesarias, la insulina facilita su paso a través de la membrana plasmática hasta los tejidos donde se usa como fuente energética, pero su consumo excesivo en vez de producir energía produce desequilibrios, mareos, mala digestión, acidez y un gran número de síntomas que indican que algo anda mal en nuestro organismo.
Mientras más insulina se vea obligado el páncreas a producir, mayor será el crecimiento de éste, aumentará de tamaño inevitablemente con consecuencias insospechadas para nuestra salud.
Cada vez que ingerimos azúcar en demasía el páncreas producirá más insulina que hará que bajen los niveles de azúcar en la sangre y la consecuencia será afecciones cerebrales porque éste es un órgano muy sensible que necesita un equilibrio bioquímico para funcionar bien.
Cada vez que ingiere azúcar en cantidades inapropiadas o en exceso simplemente se está perjudicando notablemente, las grasas tampoco se quemarán adecuadamente y le producirá exceso de peso.
Consejos:
- Evite ingerir azúcar refinada.
- Si ingiere azúcar, evite ingerirla en exceso.
- Procure ingerir azúcar morena, papelón o miel.
- Recuerde que el páncreas es un órgano fundamental, que secreta hormonas y enzimas que nos permiten un equilibrio en muchos aspectos y que en parte es responsable de mantener nuestro sistema inmunológico adecuadamente, entonces protéjalo no consumiendo azúcar en exceso.
- Si su organismo necesita azúcar, como fuente de energía, bien podría suministrársela ingiriendo frutas.
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